چگونه اسپرسوساز را تمیز کنیم؟ آموزش شست‌وشو و رسوب‌زدایی

بعد از چند بار تهیه قهوه، مقداری پودر قهوه و چربی روی پرتافیلتر و گروپ هد باقی می‌ماند. اگر با نازل بخار شیر فوم گرفته باشید، احتمالا قطرات شیر هم داخل منافذ آن خشک شده‌اند. از طرف دیگر، املاح آب به‌مرور در مسیرهای داخلی دستگاه رسوب می‌کنند. برای جلوگیری از افت کیفیت قهوه و اختلال در عملکرد دستگاه، باید تمیز کردن اسپرسوساز را به یک برنامه منظم تبدیل کنید. برای این کار، قطعات در تماس با قهوه و شیر را پس از استفاده بشویید، به‌صورت دوره‌ای نظافت عمیق انجام دهید و طبق دستور سازنده، دستگاه را رسوب‌زدایی کنید. در این راهنما روش تمیزکردن هر قسمت را مرحله‌به‌مرحله یاد می‌گیرید پس تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.

چرا باید اسپرسوساز را مرتب تمیز کنیم؟

تمیزکاری اسپرسوساز فقط برای حفظ ظاهر دستگاه نیست. باقی‌ماندن چربی قهوه، ذرات پودر و شیر خشک‌شده می‌تواند روی سلامتی شما، طعم نوشیدنی و عملکرد قطعات اثر بگذارد. مهم‌ترین دلایل نظافت منظم عبارت‌اند از:

• حفظ طعم قهوه: چربی و ذرات قهوه باقی‌مانده ممکن است طعم قهوه تازه را تغییر دهند و مزه‌ای تلخ یا نامطبوع ایجاد کنند.
• جلوگیری از گرفتگی مسیرها: تجمع پودر قهوه و رسوبات می‌تواند خروج آب را دشوار کند و فشار یا جریان عصاره‌گیری را تحت تأثیر قرار دهد.
• حفظ عملکرد نازل بخار: شیر خشک‌شده ممکن است منافذ نازل را مسدود کند و کیفیت بخاردهی را کاهش دهد.
• افزایش عمر دستگاه: نظافت و رسوب‌زدایی اصولی به کاهش فشار ناشی از گرفتگی و تجمع رسوب در مسیرهای داخلی کمک می‌کند.
• رعایت بهداشت: مخزن آب، سینی چکه‌گیر و ظرف شیر در صورت نظافت نامنظم می‌توانند محل تجمع آلودگی باشند.

برای تمیز کردن اسپرسوساز به چه وسایلی نیاز داریم؟

پیش از شروع، وسایل موردنیاز را آماده کنید تا هنگام نظافت مجبور نباشید از مواد نامناسب استفاده کنید.

چگونه اسپرسوساز را بعد از هر بار استفاده تمیز کنیم؟

تمیزکاری روزانه به زمان زیادی نیاز ندارد. اگر بعد از هر بار تهیه قهوه چند دقیقه برای شست‌وشوی قطعات وقت بگذارید، چربی و باقی‌مانده قهوه فرصت کمتری برای خشک‌شدن و تجمع پیدا می‌کنند.

تمیز کردن پرتافیلتر و سبد قهوه

پرتافیلتر همان دسته‌ای است که سبد قهوه داخل آن قرار می‌گیرد. بعد از عصاره‌گیری، تفاله قهوه را خارج کنید و سبد را با آب گرم بشویید تا ذرات باقی‌مانده از منافذ آن جدا شوند. برای تمیزکردن کامل‌تر، این مراحل را انجام دهید:

پرتافیلتر را از گروپ هد جدا کنید.
تفاله قهوه را داخل ظرف مخصوص یا سطل زباله خالی کنید.
سبد را از دسته جدا کنید؛ اگر مدل دستگاه این امکان را دارد.
سبد و قسمت فلزی پرتافیلتر را با آب گرم بشویید.
در صورت باقی‌ماندن چربی، از شوینده ملایم یا محصول مخصوص تمیزکردن تجهیزات قهوه استفاده کنید؛ البته فقط اگر سازنده آن را مجاز دانسته باشد.
قطعات را کامل آبکشی و خشک کنید.

پرتافیلتر و سبد قهوه را بدون بررسی دستورالعمل سازنده داخل ماشین ظرف‌شویی قرار ندهید. بعضی قطعات ممکن است در برابر شوینده‌های قوی یا دمای بالای شست‌وشو آسیب ببینند.

تمیز کردن گروپ هد

گروپ هد بخشی از دستگاه است که پرتافیلتر در آن قفل می‌شود و آب داغ از طریق آن به قهوه می‌رسد. باقی‌ماندن پودر و روغن قهوه در این قسمت می‌تواند طعم عصاره‌گیری‌های بعدی را تغییر دهد. برای تمیزکردن آن باید اقدامات زیر را انجام دهید:

• پرتافیلتر را جدا کنید.
• با برس مخصوص، اطراف گروپ هد و محل اتصال واشر را تمیز کنید.
• اگر دستگاه امکان شست‌وشوی ساده با آب را دارد، طبق دستور سازنده چند ثانیه آب از گروپ هد عبور دهید.
• ذرات باقی‌مانده روی سطح را با دستمال تمیز پاک کنید.
• برای تمیزکردن عمیق‌تر، ممکن است لازم باشد توری خروج آب یا قطعات جداشدنی گروپ هد را تمیز کنید.

تمیز کردن نازل بخار

نازل بخار هنگام فوم‌گیری با شیر تماس دارد. اگر شیر داخل منافذ آن خشک شود، ممکن است خروج بخار مختل شود یا بوی نامطبوع ایجاد کند. بعد از هر بار استفاده، این مراحل را انجام دهید:

• نازل را از ظرف شیر خارج کنید.
• با یک دستمال تمیز و مرطوب، سطح خارجی آن را پاک کنید.
• نازل را طبق دستور دستگاه برای مدت کوتاهی تخلیه کنید تا باقی‌مانده شیر از مسیر داخلی خارج شود.
• خروجی نازل را به سمت سینی چکه‌گیر بگیرید تا بخار و قطرات داغ به سمت شما پاشیده نشوند.
• نازل بخار پس از استفاده داغ است؛ بنابراین هنگام تمیزکاری مراقب تماس دست با فلز باشید. اگر منافذ آن مسدود شده‌اند، از سوزن مخصوصی استفاده کنید که سازنده برای همان مدل در نظر گرفته است.
• سوزن ضخیم یا ابزار نامناسب می‌تواند به خروجی نازل آسیب بزند.

شستن سینی چکه‌گیر و مخزن آب

سینی چکه‌گیر، آب اضافی دستگاه و قطرات قهوه را جمع می‌کند. آن را به‌صورت منظم خالی کنید و با آب و شوینده ملایم مجاز بشویید. پس از آبکشی، اجازه دهید خشک شود و سپس سر جایش قرار دهید.

مخزن آب را نیز دوره‌ای خالی کنید و با آب تمیز بشویید. اگر داخل آن رسوب یا لایه‌ای از آلودگی مشاهده کردید، مطابق دستورالعمل سازنده آن را تمیز کنید. از ریختن شوینده داخل مخزن و عبور دادن آن از مسیر دستگاه، مگر در چرخه تأییدشده نظافت یا رسوب‌زدایی، خودداری کنید.

تمیز کردن بدنه دستگاه

برای نظافت بدنه، ابتدا دستگاه را خاموش کنید و از برق بکشید. پس از خنک‌شدن سطح، با دستمال میکروفایبر کمی مرطوب، بدنه را پاک کنید و سپس با دستمال خشک، رطوبت را بگیرید. آب یا مواد شوینده را مستقیم روی دکمه‌ها، نمایشگر، محل اتصال برق و دریچه‌های دستگاه اسپری نکنید. برای لکه‌های مقاوم نیز از مواد ساینده استفاده نکنید.

تمیزکاری عمیق اسپرسوساز چگونه انجام می‌شود؟

تمیزکاری روزانه، آلودگی‌های سطحی و باقی‌مانده‌های قابل‌مشاهده را از بین می‌برد؛ اما چربی قهوه ممکن است در مسیر داخلی عصاره‌گیری و توری گروپ هد تجمع پیدا کند. برای پاک‌کردن این چربی‌ها، بعضی دستگاه‌ها به چرخه نظافت عمیق نیاز دارند. یکی از روش‌های این کار بک‌فلاش (Backflush) است. در این روش، آب و شوینده مخصوص با استفاده از فیلتر کور در مسیر گروپ هد به گردش درمی‌آیند و به جداشدن روغن و ذرات قهوه کمک می‌کنند.

البته بک‌فلاش برای همه اسپرسوسازها مناسب نیست. فقط دستگاه‌هایی که سازنده برای آن‌ها این روش را در نظر گرفته است، باید با فیلتر کور و شوینده مخصوص تمیز شوند. اگر دستگاه شما قابلیت بک‌فلاش دارد، می‌توانید مراحل زیر را برای تمیز کردن اسپرسوساز انجام دهید:

• پرتافیلتر را جدا و سبد معمولی را با فیلتر کور مخصوص جایگزین کنید.
• مقدار شوینده را طبق دستور سازنده داخل فیلتر قرار دهید.
• پرتافیلتر را در گروپ هد قفل کنید.
• چرخه نظافت یا مراحل روشن و خاموش‌کردن پمپ را مطابق دفترچه اجرا کنید.
• پس از پایان چرخه، فیلتر کور را خارج و قطعات را آبکشی کنید.
• یک چرخه شست‌وشو با آب تمیز اجرا کنید تا باقی‌مانده شوینده از مسیر خارج شود.

در بعضی مدل‌ها، دستگاه برنامه نظافت خودکار دارد و باید از همان برنامه استفاده کنید. اگر اسپرسوساز شما فیلتر کور ندارد یا دفترچه آن درباره بک‌فلاش توضیحی نداده است، این روش را امتحان نکنید.

رسوب‌زدایی اسپرسوساز چگونه انجام می‌شود؟

رسوب‌زدایی یا جرم‌گیری با تمیزکاری گروپ هد تفاوت دارد. در این فرایند، مواد معدنی موجود در آب که در مخزن، بویلر و مسیرهای داخلی جمع شده‌اند، با محلول رسوب‌زدا از بین می‌روند. نشانه‌های نیاز به رسوب‌زدایی شامل موارد زیر هستند:

• خروج آب کمتر از حالت معمول
• طولانی‌شدن زمان آماده‌سازی قهوه
• کاهش دمای نوشیدنی
• ایجاد صدای غیرعادی هنگام عبور آب
• نمایش هشدار رسوب‌زدایی در دستگاه‌های مجهز به این قابلیت

البته این نشانه‌ها همیشه به معنای وجود رسوب نیستند و ممکن است علت دیگری داشته باشند؛ اما در صورت مشاهده آن‌ها، وضعیت دستگاه و دستورالعمل نگهداری را بررسی کنید.

مراحل رسوب‌زدایی دستگاه اسپرسوساز

• ابتدا دفترچه دستگاه را بررسی و محلول رسوب‌زدای توصیه‌شده را تهیه کنید.
• مخزن آب را خالی و فیلتر آب را در صورت نیاز و طبق دستورالعمل خارج کنید.
• محلول را با نسبت اعلام‌شده روی بسته‌بندی یا دفترچه آماده کنید.
• محلول را داخل مخزن بریزید و ظرفی با ظرفیت مناسب زیر خروجی‌های دستگاه قرار دهید.
• برنامه رسوب‌زدایی دستگاه را اجرا کنید. اگر دستگاه برنامه خودکار ندارد، مراحل عبور محلول از مسیرهای مختلف را طبق دستور سازنده انجام دهید.
• پس از پایان چرخه، مخزن را بشویید و با آب تازه پر کنید.
• چرخه آبکشی را به تعداد دفعات توصیه‌شده اجرا کنید تا محلول رسوب‌زدا از مسیرها خارج شود.
• رسوب‌زدایی را با شوینده چربی قهوه اشتباه نگیرید. شوینده مخصوص گروپ هد برای پاک‌کردن روغن قهوه است و محلول رسوب‌زدا برای ازبین‌بردن املاح معدنی کاربرد دارد.

هر چند وقت یک‌بار باید اسپرسوساز را تمیز کنیم؟

زمان نظافت به میزان استفاده، سختی آب، نوع دستگاه و توصیه سازنده بستگی دارد. جدول زیر یک برنامه عمومی برای نگهداری است؛ چنانچه دفترچه دستگاه زمان‌بندی متفاوتی دارد، همان دستورالعمل را ملاک قرار دهید.

اشتباهات رایج هنگام تمیز کردن اسپرسوساز

بعضی روش‌های نادرست ممکن است به‌جای تمیزکردن، به قطعات دستگاه آسیب بزنند. هنگام نظافت از این اشتباه‌ها دوری کنید:

• استفاده از سرکه بدون تأیید سازنده: اسید موجود در سرکه ممکن است با قطعات داخلی بعضی دستگاه‌ها سازگار نباشد.
• استفاده از شوینده نامناسب: مایع ظرف‌شویی یا مواد قوی را داخل مسیر آب دستگاه نریزید؛ فقط برای قطعات جداشدنی و در صورت مجازبودن از شوینده استفاده کنید.
• تمیزنکردن نازل بخار پس از فوم‌گیری: باقی‌مانده شیر خشک می‌شود و ممکن است منافذ خروج بخار را مسدود کند.
• اجرای بک‌فلاش در دستگاه ناسازگار: این روش فقط برای مدل‌هایی مناسب است که سازنده آن را تأیید کرده است.
• آبکشی ناکافی پس از نظافت عمیق: باقی‌ماندن شوینده در مسیر قهوه می‌تواند طعم نوشیدنی را تغییر دهد.
• استفاده از ابزار تیز و زبر: سوزن نامناسب، سیم ظرف‌شویی و برس فلزی ممکن است به قطعات حساس آسیب بزنند.
• تمیزکاری دستگاه داغ یا متصل به برق: پیش از شست‌وشوی قطعات جداشدنی، دستگاه را خاموش کنید، از برق بکشید و اجازه دهید قطعات خنک شوند. چرخه‌های خودکار نظافت و رسوب‌زدایی را فقط طبق دستور دستگاه اجرا کنید.

سوالات متداول درباره تمیز کردن اسپرسوساز

برای رسوب‌زدایی اسپرسوساز از چه موادی استفاده کنیم؟

از محلول رسوب‌زدای مخصوص اسپرسوساز که سازنده دستگاه تأیید کرده است استفاده کنید. سرکه و جوهرلیمو را بدون تأیید دفترچه به کار نبرید.

بک‌فلاش اسپرسوساز چیست؟

بک‌فلاش روشی برای پاک‌کردن چربی و ذرات قهوه از مسیر گروپ هد است که در مدل‌های سازگار با فیلتر کور و شوینده مخصوص انجام می‌شود.

آیا می‌توان قطعات اسپرسوساز را با مایع ظرف‌شویی شست؟

بعضی قطعات جداشدنی را می‌توان با شوینده ملایم شست؛ اما باید دستور سازنده را بررسی کنید. شوینده را داخل مخزن یا مسیر داخلی دستگاه نریزید، مگر اینکه برای چرخه مشخصی توصیه شده باشد.

آیا می‌توان اسپرسوساز را با سرکه یا جوهرلیمو تمیز کرد؟

سرکه و جوهرلیمو را به‌عنوان محلول عمومی رسوب‌زدایی اسپرسوساز استفاده نکنید. ترکیبات اسیدی خانگی ممکن است با جنس لوله‌ها، آب‌بندها یا قطعات داخلی بعضی دستگاه‌ها سازگار نباشند و حتی به آن‌ها آسیب بزنند.

آنچه درباره تمیز کردن اسپرسوساز آموختیم

برای حفظ کیفیت قهوه و عملکرد مناسب دستگاه، تمیزکاری اسپرسوساز را به یک عادت تبدیل کنید. پرتافیلتر، سبد قهوه و نازل بخار را بعد از استفاده بشویید، سینی چکه‌گیر و مخزن آب را مرتب تمیز کنید و برای نظافت عمیق و رسوب‌زدایی از روش و مواد تأییدشده سازنده کمک بگیرید. فراموش نکنید که بک‌فلاش، شست‌وشوی معمولی و جرم‌گیری سه کار متفاوت هستند. اگر شما هم روش یا تجربه‌ای برای تمیزکردن اسپرسوساز دارید، در بخش دیدگاه‌ها با ما و دیگر خوانندگان دازلیت به اشتراک بگذارید.